Creme de Brócolos

Hoje tinha mais uma sugestão da nossa Chef à espera de saltar para o blog!;) Um dia ainda deixo um desafio á nossa Chef, para apresentar duas fotos do antes e depois de iniciarmos o nosso programa para vos apresentar…. Sim que ela continua nas minhas mãos nutricionais!!;) eheh

Creme de brócolos:

Ingredientes
1 colher de sopa de azeite
1 chalota em cubinhos
2 dentes de alho picadinhos
2-3 chávenas de brócolos
1/4 chávena de pistachios, tostados
2-3 chávenas de agua ou caldo de vegetais
1/4 chávena de leite de coco (ou de outro leite a sua escolha)
1 sálpico de vinho branco (ou de vinagre branco)
sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
Numa panela, saltear a chalota e os alhos no azeite com um bocadinho de sal. Este passo pode ser saltado para uma versão mais saudável ou o salteado pode ser muito rápido para não deixar fritar a chalota. Adicionar o sálpico de vinho branco e os brócolos e deixar cozer por um minuto ou dois, ate que estejam com uma cor bem verde mas não cozidos. Adicionar os pistachios e a agua ou o caldo e deixar cozer mais uns minutos.
Com a varinha magica ou num liquidificador, reduzir a sopa a creme. Provar e rectificar o tempero. Adicionar o leite de coco.
Voltar a ligar o lume, brando, apenas por mais uns minutos.
Nota: os pistachios devem ser comprados crus e sem sal. Antes de começar a sopa, devem ser tostados numa frigideira sem gordura em lume branco apenas por alguns minutos e mexendo sempre para não queimarem.
Reparem como já há automaticamente o cuidado em transformar receitas em modo saudável!;)
Alguém se atreve a experimentar? 😉 Eu fiquei com vontade!
Para terminar… recordam-se do caso que vos apresentei ontem?… Tal como prometido aqui fica o resultado:
em menos de 4 meses, perdemos 10,6kg!;) E unicamente aprendendo a comer de forma saudável com a ajuda de caminhadas e natação 1 vez por semana!;) Nada de comprimidos milagrosos que tanto luto para mostrar a verdade enganosa destes!!
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Por isso sim, é perfeitamente possível perder peso de forma saudável! Necessitamos sobretudo destes 3 ingredientes:
– força de vontade
– dedicação, qualquer desporto (uma simples caminhada serve!)
…..e de uma nutricionista!;)
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